Radioaktive Kontamination von Pilzen – ein Überblick

Der Steinpilz (Boletus edulis) hat eine mittlere Cäsium-137 AkkumulationsfähigkeitUngestörte Waldböden bilden für viele Stoffe eine Senke. Aufgrund der besonderen Dynamik von Waldböden verbleiben Radiocäsium und auch andere Schadstoffe oft in der Humusauflage oder in den obersten Mineralbodenschichten. Genau in diesen Bodenschichten befinden sich die Myzelien vieler Pilze und versorgen von hier aus ihre oberirdische Fruchtkörper mit Nährstoffen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sie Radionuklide akkumulieren. Die erhöhte Radioaktivität von Pilzen ist schon seit dem globalen Kernwaffenfallout bekannt und wurde nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl ausgiebig untersucht. In Deutschland wird die Strahlenbelastung von Waldpilzen aufgrund der Halbwertszeit von ca. 30 Jahren inzwischen weitgehend durch Cäsium-137 verursacht.

Die wichtigsten Ergebnisse sind:

  • Der regionale Cäsium-137 Deposition durch den Tschernobyl Fallout und damit die Höhe der Cs-137 Kontamination des Bodens spielt für die Höhe der Radioaktivität der Pilze eine bedeutende Rolle
  • Die Standortverhältnisse (Bodenart, ph-Wert, Bodenfeuchte etc.) sind ein wesentlicher Einflussfaktor
  • Pilze reichern Cs-137 artspezifisch an (genetisch festgelegtes Akkumulationsfähigkeit)
  • Die Cäsium- 137 Messwerte schwanken auch bei derselben Art kleinstandörtlich erheblich (bis Faktor 10)

Messwerte und weiterführende Informationen zur Strahlenbelastung von Pilzen

Die Radioaktivität von Pilzen, insbesondere die von der Bevölkerung konsumierten Speisepilze werden regelmäßig stichprobenartig überprüft und Messwerte veröffentlicht. Gemessen wird dabei im Auftrag von Bundesbehörden und auch von Einrichtungen der Länder. Aufgrund der erhöhten Cäsium-137 Deposition durch den Tschernobyl-Fallout in den Bundesländern Baden-Württemberg und Bayern, untersuchen die entsprechenden Landesämter vermehrt Proben von Pilzen auf radioaktive Belastung. So beispielsweise das Bayerische Landesamt für Umwelt.

Bundesamt für Strahlenschutz

Das Bundesamt für Strahlenschutz publiziert jährlich die Fachpublikation „Radioaktive Kontamination von Speisepilzen“
Aktuelle Messwerte (Stand: 2016), Fachbereich Strahlenschutz und Umwelt

Die eigenen Messungen des BfS konzentrieren sich auf das durch den Tschernobyl-Fallout stärker betroffene Gebiet Süddeutschland. Der Bericht wird jährlich aktualisiert, wobei sich im Anhang die Cäsium-137 und Kalium-40 Messergebnisse seit 2005 finden. Die Probeentnahme erfolgt, jährlich unterschiedlich, maximal an 11 Standorten (Dauerprobeflächen). Die Messwerte der Strahlenbelastung beziehen sich auf die Aktivität in der Frischsubstanz (Quelle: Bfs.de):

„Die Höhe der Cs-137-Kontamination schwankt je nach Pilzart und von Standort zu Standort erheblich. Aktivitäten von mehr als 1.000 Bq/kg Cs-137 wurden in  den letzten drei Jahren (2014 bis 2016) in Orangefalben (Hygrophorus unicolor) und Braunscheibigen Schnecklingen (Hygrophorus discoideus), Gemeinen Erdritterling (Tricholoma terreum), Rotbraunen Semmelstoppelpilzen (Hydnum rufescens), Semmelstoppelpilzen (Hydnum repandum), Maronenröhrlingen (Xerocomus badius) und Braunen Scheidenstreiflingen (Amanita umbrinolutea) gemessen.
Mit Messwerten stets unter 5 Bq/kg Cs-137 waren im gleichen Zeitraum z. B.folgende Arten nur gering kontaminiert: Beutelstäubling (Lycoperdon excipuliforme), Birnenstäubling (Lycoperdon pyriforme), Brauner Büschelrasling (Lyophyllum decastes), Braunschuppiger Riesenchampignon (Agaricus augustus),  Breitblättriger Rübling (Megacollybia platyphylla), Faltentintling (Coprinus atramentarius), Fleischfarbener Hallimasch (Armillaria gallica),  Fuchsiger Rötelritterling (Lepista flaccida), Gemeiner Weißtäubling (Russula delica),  Küchenschwindling (Marasmius scorodonius), Milder Milchling (Lactarius mitissimus), Mönchskopf (Clitocybe geotropa), Parasol (Macrolepiota procera), Rehbrauner Dachpilz (Pluteus cervinus),  Riesenporling (Meripilus giganteus), Saitenstieliger Knoblauchschwindling (Marasmius alliaceus),  Schmutziger Rötelritterling (Lepista sordida), Sommerröhrling (Boletus fechtneri),  Violettstieliger Täubling (Russula violeipes),  Weinroter Graustieltäubling (Russula vinosa), Wiesenchampignon (Agaricus campestris) und Zweifarbiger Lacktrichterling (Laccaria bicolor).
Proben, bei denen nur die Nachweisgrenze für Cs-137 ermittelt werden konnte, sind hier nicht aufgeführt.“

Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit

Das BMU veröffentlicht jährlich den Bericht „Umweltradioaktivität und Strahlenbelastung“, aktuell ist es der Jahresbericht 2015. Zu Kontamination von Wildpilzen wird erklärt:
„In Lebensmitteln aus Waldgebieten und vereinzelt auch bei Fischen wurden weiterhin höhere Werte gemessen. Die spezifischen Cs-137-Aktivitäten reichten bei einigen Arten von Wildpilzen, z. B. Maronenröhrlingen (68 Messungen) bis 670 Bq/kg. Ein Blauer Lacktrichterling (Laccaria amethystina) enthielt 860 Bq/kg. Bei Fischen traten bis zu 29 Bq/kg bei Flussbarschen auf (11 Messungen).“

Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

Messungen von Pilzen aus Bayern werden u. a. vom Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit durchgeführt. Für 2017 wurden die folgenden Ergebnisse auf der Webseite des LGL publiziert:

Bezeichnung Probenzahlen Cäsium-137-Gehalt in Bq/kg
Import Inland Minimum Maximum MW
Wildpilze 15 113
Maronenröhrlinge 33 11 427 147
Pfifferlinge 6 9 1 337 60
Steinpilze 6 10 < 1 426 77
andere Wildpilze 3 61 < 1 844 60

Bayerisches Landesamt für Umwelt

Das Bayerisches Landesamt für Umwelt untersucht verschiedene Umweltproben auf Radioaktivität, darunter auch Wildschweine und Wildpilze. die Daten können in einer Datenbank abgerufen werden. Für Pilze liegen aus 2018 diese Daten vor (Quelle lfu.bayern.de:

Probenahme Landkreis der Probenahme Probe Cäsium-137 [Bq/kg Frischgewicht]
17.10.2018 Lichtenfels, Landkrs. Stockschwämmchen (Kühneromycetes mutabilis)   4,0
09.10.2018 Regen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   730
09.10.2018 Weilheim-Schongau, Landkrs. Birken-Rotkappe (Leccinum testaceoscabrum)   19
09.10.2018 Weilheim-Schongau, Landkrs. Parasolpilz (Macrolepiota procera)   5,1
09.10.2018 Weilheim-Schongau, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   53
09.10.2018 Weilheim-Schongau, Landkrs. Netzstieliger Hexenröhrling (Boletus luridus)   35
09.10.2018 Weilheim-Schongau, Landkrs. Birkenpilz (Leccinum scabrum)   60
08.10.2018 Günzburg, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   130
06.10.2018 Aichach-Friedberg, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   600
02.10.2018 Bad Tölz-Wolfratshausen, Landkrs. Rotfußröhrling (Xerocomus chrysenteron)   3,5
02.10.2018 Bad Tölz-Wolfratshausen, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   9,0
02.10.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   240
02.10.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   66
02.10.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   1.100
02.10.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Rotfußröhrling (Xerocomus chrysenteron)   190
02.10.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Rotfußröhrling (Xerocomus chrysenteron)   110
28.09.2018 Bayreuth, Landkrs. Birkenpilz (Leccinum scabrum)   41
28.09.2018 Bayreuth, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   76
28.09.2018 Bayreuth Maronenpilz (Xerocomus badius)   87
26.09.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   590
26.09.2018 Main-Spessart, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   18
26.09.2018 Pfaffenhofen a.d. Ilm, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   310
26.09.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Rotfußröhrling (Xerocomus chrysenteron)   51
25.09.2018 Erding, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   300
25.09.2018 Starnberg, Landkrs. Flockenstieliger Hexenröhrling (Boletus erytropus)   52
25.09.2018 Starnberg, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   220
25.09.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   450
25.09.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   140
25.09.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   83
25.09.2018 Neu-Ulm, Landkrs. Wildpilzmischungen   98
24.09.2018 Regen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   340
24.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   44
24.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   48
24.09.2018 Neustadt a.d. Waldnaab, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   26
24.09.2018 Regensburg, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   81
24.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   24
24.09.2018 Freyung-Grafenau, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   190
24.09.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   350
23.09.2018 München Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   59
23.09.2018 Straubing Maronenpilz (Xerocomus badius)   42
22.09.2018 Augsburg, Landkrs. Wiesenchampignon (Agaricus camprestris) < 5,3
20.09.2018 Neuburg-Schrobenhausen, Landkrs. Rotfußröhrling (Xerocomus chrysenteron)   5,9
19.09.2018 Traunstein, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   69
19.09.2018 Kelheim, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   44
19.09.2018 Garmisch-Partenkirchen, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   110
19.09.2018 Landshut Rotfußröhrling (Xerocomus chrysenteron)   5,7
19.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   100
19.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   9,3
18.09.2018 Rosenheim, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   310
18.09.2018 Regen, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   240
18.09.2018 Ebersberg, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   290
18.09.2018 Ebersberg, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   340
18.09.2018 Tirschenreuth, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   6,5
18.09.2018 Tirschenreuth, Landkrs. Kuhröhrling (Suillus bovinus)   14
18.09.2018 München Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   39
18.09.2018 Tirschenreuth, Landkrs. Butterpilz (Suillus luteus)   23
17.09.2018 Neumarkt i.d. OPf., Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   30
17.09.2018 Neumarkt i.d. OPf., Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   72
17.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   83
13.09.2018 Amberg-Sulzbach, Landkrs. Goldröhrling (Suillus placidus)   43
13.09.2018 Weißenburg-Gunzenhausen, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   12
12.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Birken-Rotkappe (Leccinum testaceoscabrum) < 0,54
12.09.2018 Miesbach, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   46
11.09.2018 Altötting, Landkrs. Parasolpilz (Macrolepiota procera)   7,1
11.09.2018 Altötting, Landkrs. Rotfußröhrling (Xerocomus chrysenteron)   9,0
11.09.2018 Wunsiedel i. Fichtelgebirge, Landkrs. Krause Glucke (Sparassis crispa)   1,6
11.09.2018 Schwandorf, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   51
11.09.2018 Lindau (Bodensee), Landkrs. Flaschenstäubling (Lycoperdon perlatum)   23
11.09.2018 Passau Birken-Rotkappe (Leccinum testaceoscabrum) < 2,6
05.09.2018 Dachau, Landkrs. Maronenpilz (Xerocomus badius)   28
04.09.2018 Unterallgäu, Landkrs. Krause Glucke (Sparassis crispa)   6,9
19.07.2018 Bad Tölz-Wolfratshausen, Landkrs. Steinpilz (Boletus edulis b.ärens b.pinicola b.ästivalis)   35
07.05.2018 Berchtesgadener Land, Landkrs. Speisemorchel (Morchella esculenta)   6,0
21.03.2018 Erding, Landkrs. Spitzmorchel (Morchella conica) < 3,0

Karten zur Kontamination von Pilzen

In 2017 und 2018 wurden von deutschen Behörden keine Karten zur Strahlenbelastung von Pilzen veröffentlicht. Hintergrund ist vermutlich die große Variation der Cäsium-137 Aktivität von Pilzen auch innerartlich und selbst auf kleinen Arealen. Dadurch sind entsprechende Messwerte nur schwer auf einer Karte darzustellen.

Eigene Forschung

Umweltanalysen.com hat seit 1986 in verschiedenen Forschungsprojekten und in eigener Forschung die Dynamik von Radionukliden in Pilzen untersucht. Die Arbeiten erfolgten überwiegend in durch den Tschernobyl-Fallout besonders betroffenen Gebieten im Bayerischen Wald. Proben von Pilzen wurden aber auch in Waldökosystemen in anderen Bundesländern auf Radioaktivität untersucht. Seit 2000 wurden besonders Hirschtrüffel, die mehr als jede andere Pilzart in Deutschland Cäsium-137 akkumuliert, untersucht. Deshalb werden die Messergebnisse auf einer eigenen Seite unter Radioaktivität von Hirschtrüffel dargestellt und diskutiert.